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今週刊特別報導、蘋果日報評比連續入圍口碑推薦!

金山30年人氣老店熱賣古早味肉粽!

«古早味蛋黃粽»

採用西螺濁水米，特殊比例混合長短糯米，口感Q彈，

裡頭包入溫體豬前腿肉、香菇、北港花生與菜脯，

炊熱後有著迷人香氣，菜脯的鹹香，以及米的淡雅清香滋味，肉香、草香與米香一同在口中轉化成各種滋味，非常迷人。

  «碧綠粿粽»

以西螺濁水米採用水磨工法將米細磨，

再混入青苧麻與艾草，揉製成Ｑ彈草仔粿皮，

裡頭包入溫體豬前腿肉、香菇、北港花生與菜脯，

最後再以綠竹葉包覆，小巧可愛、鮮綠色的粽葉炊熱後有著迷人香氣，

粿皮散發淡淡艾草香，以及米的淡雅清香滋味，

肉香、草香與米香一同在口中轉化成各種滋味，午後充飢恰到好處。

 《蒜香櫻花蝦蛋黃粽》

採用西螺濁水米，特殊比例混合長短糯米，口感Q彈，

裡頭包入蒜香大火拌炒的東港櫻花蝦、栗子、溫體豬前腿肉、香菇、北港花生與菜脯以及酥烤蛋黃，

炊熱後有著迷人香氣，菜脯的鹹香，以及米的淡雅清香滋味，

肉香、草香與米香一同在口中轉化成各種滋味，非常迷人。

富品家30年來保留古早傳統工法，精選西螺濁水米以水磨工法磨漿

用心保留米的清香原味，讓粿更Q有彈性

捨棄一般以糯米粉快速製粿的方式，遵循古早製作方式

不怕繁瑣的洗米、磨漿、脫乾水分、攪拌、炒餡、包餡、蒸製、綁粽葉等

雖然需以更多時間來完成，但完整保留了古早味作法

全程不添加任何化學添加物，這是我們的堅持與心意

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